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- Französisches Landbrot
- Zwillingsbrot
- Korn-Quadrat
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Produktdatenblatt (433 KB)
Rustikales und Bio kommen gut an
"Wir verstehen uns seit Jahren als Spezialist in der Herstellung von Brot", erklärt Heinz Austerschmidt, Gründer und Mit-Geschäftsführer der Austerschmidt Frische Bäcker GmbH & Co. KG, Delbrück. Moderne Technik und traditionelles Bäckerhandwerk ermöglichten es, Brote in ansprechendem Aussehen und bester Qualität herzustellen.„Unser breites Programm bietet für unterschiedlichste Abnehmergruppen interessante Einsatzmöglichkeiten – das gilt sowohl für Backstationen, als auch für traditionelle Gastronomie oder das Cateringbusiness“, erläutert er.Rustikale Brote fänden beim Kunden,wie auch beim Verbraucher,immer mehr Zuspruch. "Die knackige Kruste mit einer lockeren Krume geben dem Brot einen unnachahmlichen Geschmack. Dieser wird durch den hauseigenen Natursauerteig unterstützt, der sehr positiv auf das Brot wirkt", erklärt der Brotkenner den besonderen Erfolg der rustikalen Range und fügt hinzu: "Das rustikale Bauernbrot entwickelt sich in den letzten Monaten immer mehr zum Renner." Unabhängig davon habe Bio-Brot eine nicht unerhebliche Bedeutung erlangt und erfreue sich nicht nur bei Bio-Konsumenten großer Beliebtheit.
Quelle: tiefkühl-report 5/2009
Mehr zu den Biobroten
Pressebericht aus der tiefkühl-report als PDF-Dokument
Unsere Produktneuheit:
Die Körnerkruste
Die Körnerkruste ist unser neues Brot mit Biss. Mit hauseigenem Natursauerteig gebacken und leckeren Zutaten wie Weizen- und Roggenmehl sowie Haferflocken und Hirse ist das freigeschobene Brot in 500 g und 750 g erhältlich. Fertig gebacken und tiefgefroren geliefert, wird die Körnerkruste im Backofen knusperfrisch aufgebacken.
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